吃喝是本能，美食是文化。對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，邊吃邊喝才是聊天的標(biāo)配。沒有什么事情是一頓火鍋解決不了的，更沒有什么話匣子是一壺小酒、幾口美食打不開的。飯局是開啟關(guān)系的敲門磚，也是聯(lián)絡(luò)感情的潤(rùn)滑劑。中國(guó)式飯局就是中國(guó)式人際關(guān)系的縮影，一頓飯既可以知道彼此的習(xí)慣、喜好以及合不合拍，還能在觥籌交錯(cuò)、推杯換盞間漸漸卸下心防，既飽了肚子，又近了感情，一舉兩得。

大概是綜藝導(dǎo)演太想要中國(guó)特色的“真人秀”了，這種三五好友圍坐一起，邊吃邊聊的情景被搬到了臺(tái)前。訪談節(jié)目從原來(lái)的主持+嘉賓+觀眾的“干聊+圍觀”模式轉(zhuǎn)變成了現(xiàn)如今主持+嘉賓的“邊吃邊聊”模式。

邊吃邊聊可是個(gè)講究活，如果是私下親密朋友間的飯局還好，搬到臺(tái)前，哪個(gè)話題冷了，哪個(gè)嘉賓稍微被忽略了，哪個(gè)環(huán)節(jié)沒連接好，都會(huì)成為觀眾們的槽點(diǎn)。

從騰訊出品的《十三邀》再到優(yōu)酷出品的《舉杯呵呵喝》、《圓桌派》，無(wú)論節(jié)目定位是深度還是娛樂，“邊吃邊聊”是不變的要素。

最近愛奇藝出品的《一桌好宴》也大有這樣的風(fēng)范。

打著美食文化招牌的《一桌好宴》以喜宴、升遷宴、謝師宴、生辰宴、年夜飯、國(guó)宴六種宴席的方式向觀眾解密宴席上的民俗與禁忌，共話歷史上的宴席趣聞。

對(duì)于節(jié)目立意來(lái)說(shuō)，如何制作美食是次要，美食有什么文化才是主要。而對(duì)于節(jié)目展現(xiàn)與傳播來(lái)說(shuō)，如何將美食文化呈現(xiàn)出來(lái)才是節(jié)目精品的重要指標(biāo)。

很明顯，《一桌好宴》打算邊吃邊聊美食文化。

一集近三十分鐘時(shí)長(zhǎng)除去贊助商宣傳、制作美食和介紹美食的時(shí)間，留給介紹美食文化的時(shí)間本就不多，再加上一些生活常識(shí)類的提問，《一桌好宴》最終所呈現(xiàn)的美食文化只停留在百度百科+知乎解密的層面。

主持人作為飯局的主人，是一個(gè)把控全場(chǎng)的角色，既要能拋出話題，又要能接住話題，既要能推進(jìn)飯局進(jìn)程，又要能照顧好席間每個(gè)人的情緒。 飯局氣氛熱不熱，要看主人炒的如何。

從《一桌好宴》的配置來(lái)看，邀請(qǐng)《舌尖上的中國(guó)》總顧問沈宏非、編劇史航兩位文化人做文化嘉賓，頗有種要走深度高端路線的感覺。可主持人和所邀請(qǐng)的明星嘉賓幾乎沒有與兩位文化人同年齡層、同文化底蘊(yùn)的，本就是搭伙做買賣，熟悉度和默契度有限，因而固定的美食文化話題難以展開，往往是偏文化了年輕人不懂，偏娛樂了稍長(zhǎng)的人又get不到點(diǎn)，最終高不成、低不就。

不是主人不想炒，實(shí)在是火候不夠。

“吃”容易，“聊”也容易，邊吃邊聊可不是想象的那么容易。想要把這種中國(guó)式飯局“合格化”搬到臺(tái)前，光有《一桌好宴》可不夠。

看了下預(yù)告片，主要是分幾個(gè)主題對(duì)“宴”進(jìn)行介紹。喜宴、升學(xué)宴、拜師宴等等。以人生中比較重要的幾個(gè)環(huán)節(jié)作為線索。宴席在中國(guó)人的日常生活中扮演著極為重要的角色吧，這六個(gè)主題也可以說(shuō)是人生的縮影了。由于宴會(huì)的特殊和重要，具體的菜品也都有其特殊的寓意和內(nèi)涵，包含著人們對(duì)生活樸素的追求。

每期都會(huì)有各種嘉賓，讓我想起來(lái)前幾年李詠?zhàn)龅哪莻€(gè)節(jié)目。和明星對(duì)談，再搭配一道好菜。嘉賓的個(gè)人經(jīng)歷是一大賣點(diǎn)，不同風(fēng)格的嘉賓也可以有針對(duì)性的提供各種類型的知識(shí)。具體菜品的獨(dú)特之處，在不同地方文化中所包含的獨(dú)特內(nèi)涵也在節(jié)目中有所體現(xiàn)。前半部分以歷史文化內(nèi)容為主，后面以美食烹飪和品嘗為主。但我想可能這個(gè)節(jié)目更多的突出飲食文化叭，如果將個(gè)人經(jīng)歷和節(jié)目主題相結(jié)合似乎會(huì)更吸睛些，所以可能在咖位選擇上以后可以更斟酌。（我是真沒看出來(lái)每期所請(qǐng)明星的定位和這個(gè)主題之間的關(guān)系有多大…

頂級(jí)廚師在節(jié)目中介紹相關(guān)菜品的具體做法，也較為細(xì)致的展示了宴會(huì)的各個(gè)環(huán)節(jié)和流程。各位大廚對(duì)烹飪的精益求精也都體現(xiàn)著對(duì)于中華傳統(tǒng)的尊重和堅(jiān)守。

自人類文明誕生之日起，美食的作用就不止于裹腹，人們習(xí)慣于將精神力量寄托于一道道菜品之中，進(jìn)而形成了具有不同地域特色和時(shí)代氣息的飲食文化，伴隨著食品工藝的精進(jìn)和社會(huì)文化的發(fā)展，飲食文化作為社會(huì)文化的重要分支在新的時(shí)代背景下煥發(fā)出別樣的生機(jī)。由愛奇藝自制的美食文化脫口秀節(jié)目《一桌好宴》，創(chuàng)新地將中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代綜藝節(jié)目的表現(xiàn)形式結(jié)合起來(lái)，以獨(dú)特的節(jié)目編排和深層的文化內(nèi)涵解密每種宴席背后的文化蘊(yùn)意，為我們呈上了一桌豐盛的視聽文化盛宴。

穿越到古代，“宴席”一詞最早見于王仁?！堕_元天寶遺事》卷上：“楊氏子弟，每至伏中，取大冰使匠琢為山，周圍於宴席間，座客雖酒酣，而各有寒色?！惫湃藢?duì)宴席做了不同的細(xì)致劃分，而每種宴席都有不同的嘉賓、固定的菜品和特色的飯桌禮儀等等，更體現(xiàn)著不同地域的風(fēng)俗文化。雖說(shuō)在行為方式和禮儀的運(yùn)用之上古人和現(xiàn)代人有所區(qū)別，但勤勞的中國(guó)人在“神秘的美食”面前總是存有深深的敬意。毫不夸張的說(shuō)，食物孕育了生命，而博大精深的飲食文化背后則蘊(yùn)含著深刻的哲理?！兑蛔篮醚纭芬怨艜r(shí)的喜宴、升遷宴、謝師宴、生辰宴、年夜飯、國(guó)宴六種宴席作為每期節(jié)目的主題，通過邀請(qǐng)各大菜系名廚和嘉賓在閑談中同觀眾一道解讀傳統(tǒng)飲食文化。而節(jié)目中的錦盒設(shè)置是我個(gè)人非常喜歡的一種內(nèi)容呈現(xiàn)形式。根據(jù)每期節(jié)目的主題，節(jié)目組在錦盒中設(shè)置一件物品供嘉賓和觀眾共同解讀，正如文化究其本質(zhì)是借助符號(hào)來(lái)傳達(dá)意義的人類行為，觀眾通過對(duì)錦盒中“文化符號(hào)”的探索在某種程度上提升自我滿足感，并使觀眾在探索發(fā)現(xiàn)的同時(shí)潛移默化的進(jìn)入導(dǎo)演所設(shè)置的節(jié)目環(huán)節(jié)中。正如第一期節(jié)目中的團(tuán)扇，是唐朝女子出嫁時(shí)所需攜帶必需品，其對(duì)決定自己的心儀之人具有重要意義，也是與愛人之間相敬如賓、互相尊敬的一道重要界線，由于此情此景不同，現(xiàn)代觀眾往往無(wú)法獨(dú)自理解團(tuán)扇這一符號(hào)所蘊(yùn)含的具體內(nèi)涵，而通過嘉賓對(duì)團(tuán)扇的解讀既交代了節(jié)目的主題，又順利的引出之后的節(jié)目環(huán)節(jié)。即使這些物品我們目前早已不再使用或者說(shuō)已經(jīng)轉(zhuǎn)換為其他的物質(zhì)形式，但在節(jié)目中以古物喚起現(xiàn)代人關(guān)于古代禮儀記憶的方式可謂是非常巧妙的。

穿越回來(lái)，《一桌好宴》宴請(qǐng)的對(duì)象不止是節(jié)目嘉賓，更是對(duì)美食文化有著獨(dú)特情愫的普羅大眾。如果說(shuō)《一桌好宴》的文化內(nèi)涵是該節(jié)目的內(nèi)核，那么節(jié)目的主持人和嘉賓則是該檔脫口秀節(jié)目的包裝?！兑蛔篮醚纭访科谟梢晃恢鞒秩撕臀逦患钨e組成。伊一作為節(jié)目的主持人主要承擔(dān)著控制節(jié)目節(jié)奏和串聯(lián)節(jié)目環(huán)節(jié)的作用，伊一的早期主持作品多以?shī)蕵饭?jié)目為主，其主持風(fēng)格也并未給觀眾留下深刻印象，而此次擔(dān)任美食文化脫口秀節(jié)目主持人，能否駕馭整個(gè)節(jié)目的節(jié)奏并與嘉賓和觀眾之間產(chǎn)生思想上的碰撞，網(wǎng)絡(luò)上的評(píng)價(jià)也是褒貶不一。再說(shuō)節(jié)目嘉賓，其中沈宏非、史航老師作為《一桌好宴》節(jié)目的座上嘉賓，把握著節(jié)目整體的敘事節(jié)奏，扮演著主要的內(nèi)容輸出角色，兩人都具有鮮明的人物性格，特別是史航老師幽默風(fēng)趣卻又不失才華的點(diǎn)評(píng)更是給節(jié)目增添了許多熱點(diǎn)話題和笑料。而另一位嘉賓沈宏非老師的言語(yǔ)和行為則更加透露著成熟老成的氣息，包括在一些細(xì)節(jié)的表現(xiàn)上，如沈宏飛老師每次吃飯前都會(huì)給伊一先盛上一碗，讓觀眾難免對(duì)如此紳士的行為和人設(shè)充滿好感，可以說(shuō)節(jié)目在座上嘉賓的設(shè)置是相當(dāng)成功的。而相比之下，另外兩位名廚嘉賓的表現(xiàn)就略顯得黯淡無(wú)光了，不論是從話語(yǔ)權(quán)力還是人物表現(xiàn)方面在節(jié)目中都處于從屬地位，其講解的主要方式是由主持人和座上嘉賓引出，難免會(huì)使觀眾感覺其劇本氣息太嚴(yán)重。乃至于看完整期節(jié)目下來(lái)，容易讓人感覺名廚嘉賓就是為其他人服務(wù)而存在的。

作為一檔室內(nèi)的美食文化脫口秀，與近年來(lái)一些大火的脫口秀節(jié)目和文化綜藝節(jié)目相比，仍然存在著一些“硬傷”：

1.節(jié)目板塊缺乏互動(dòng)

《一桌好宴》的節(jié)目板塊設(shè)置可以簡(jiǎn)單概括為“宴前閑談”、“菜品制作”和“開宴品菜”三個(gè)部分。其中“宴前閑談”和“開宴品菜”兩個(gè)環(huán)節(jié)設(shè)置在餐桌這一場(chǎng)景中，而“菜品制作”這一環(huán)節(jié)則是移步于餐桌后面的廚房，雖然導(dǎo)演有意拓展談話原本的敘事空間，并想將兩個(gè)場(chǎng)景有機(jī)結(jié)合起來(lái)，但是仔細(xì)觀察，可以發(fā)現(xiàn)這三個(gè)部分的比例缺乏平衡和互動(dòng)。首先，“菜品制作”這一環(huán)節(jié)與前者相比顯得相對(duì)潦草，僅僅是簡(jiǎn)單運(yùn)用幾個(gè)鏡頭來(lái)展現(xiàn)大廚的烹飪過程，鏡頭剪輯缺乏邏輯性，顯然節(jié)目所展現(xiàn)的烹飪過程會(huì)與認(rèn)真學(xué)習(xí)烹飪技巧的觀眾產(chǎn)生某種隔閡?；蛘邠Q言之，導(dǎo)演的意圖并不是授予觀眾烹飪技巧，而是來(lái)顯示這些食材的“養(yǎng)尊處優(yōu)”，但其鏡頭的美感程度卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到期望值，且違背了飲食文化的價(jià)值觀念使這種說(shuō)法也并不成立。其次，《一桌好宴》在場(chǎng)景的轉(zhuǎn)換中僅僅依靠主持人的語(yǔ)言和菜品的特寫鏡頭來(lái)進(jìn)行過渡，缺乏更多的表現(xiàn)形式和有趣的環(huán)節(jié)設(shè)置，因此整個(gè)節(jié)目顯得較為單調(diào)和平淡，使觀眾難以有印象深刻的記憶點(diǎn)。

2.嘉賓設(shè)置脫離主題

《一桌好宴》共有六期，六期節(jié)目邀請(qǐng)的嘉賓分別是柳巖、李光潔、張亮、范明、寧?kù)o和張曉龍，這些嘉賓大多都是最近事業(yè)不溫不火的明星，因此會(huì)使人感覺節(jié)目組在嘉賓設(shè)置方面很被動(dòng)，并從節(jié)目表現(xiàn)上來(lái)看，這些嘉賓對(duì)傳統(tǒng)飲食文化都是較為陌生的且并未能與每期節(jié)目的主題形成很好的呼應(yīng)。再者在語(yǔ)言交流上往往無(wú)法同沈宏非、史航老師產(chǎn)生碰撞，以致于常常游離與節(jié)目主題之外。顯然，這樣的嘉賓設(shè)置是不利于整體節(jié)目質(zhì)量的發(fā)展的。值得慶幸的是，這種現(xiàn)象在最后一期“‘使節(jié)’張曉龍串門國(guó)宴”中得以改觀。張曉龍具有中國(guó)古代史的教育背景，在節(jié)目中發(fā)揮專長(zhǎng)向觀眾科普“舉案齊眉”、“鴻臚寺”、“使節(jié)”等一系列知識(shí)，提升了整期節(jié)目的話語(yǔ)空間，豐富了節(jié)目的表現(xiàn)形式。由此可見，拋開制作經(jīng)費(fèi)等一系列成本不說(shuō)，節(jié)目組在嘉賓設(shè)置方面依然存在很大的提升空間。

3.“邊吃邊談”形式尷尬

俗話說(shuō)“食不言，寢不語(yǔ)”，但《一桌好宴》這檔節(jié)目顛覆了我對(duì)這句話的看法。雖然作為一檔定位為脫口秀的綜藝節(jié)目與現(xiàn)實(shí)生活的真實(shí)行為有所區(qū)別，但《一桌好宴》邊吃邊談的形式的確對(duì)于觀眾（起碼對(duì)我來(lái)講）有些許尷尬，畢竟作為一檔脫口秀電視節(jié)目完全可以借助嘉賓的話語(yǔ)和精美的視聽語(yǔ)言來(lái)表現(xiàn)這些宴席的美味和誘人，而不必完全依靠嘉賓“真刀真槍”的邊品嘗邊點(diǎn)評(píng)，或者節(jié)目組可以考慮在嘉賓集中品嘗完之后再統(tǒng)一進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，使觀眾在視覺方面有更好的體驗(yàn)，而這種邊吃邊談的形式是一些觀眾無(wú)法接受的。如果能夠在這一環(huán)節(jié)有所創(chuàng)新和改觀，相信整個(gè)節(jié)目的整體質(zhì)量能夠再上一個(gè)臺(tái)階。

雖然所處的時(shí)代和語(yǔ)境不同，但人們對(duì)傳統(tǒng)飲食文化的認(rèn)同和習(xí)得卻是息息相通的，通過對(duì)傳統(tǒng)宴席的品位和解讀，是人們?cè)谀壳暗拿浇槲幕聦?duì)快節(jié)奏、不規(guī)律生活狀態(tài)的一種重要的解決方式?？傊?，《一桌好宴》作為一檔富有創(chuàng)新意識(shí)的美食文化脫口秀節(jié)目，在立意和內(nèi)容創(chuàng)新方面都有其值得稱道的地方，但在一些細(xì)節(jié)的處理和畫面質(zhì)量等“硬傷”方面該節(jié)目依然存在非常大的進(jìn)步空間?！叭藗儎?chuàng)造文化，同時(shí)又被文化創(chuàng)造。”近年來(lái)文化綜藝節(jié)目逐漸興起，代表著當(dāng)代人內(nèi)心對(duì)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的追尋和重塑，但在這個(gè)信息技術(shù)飛速發(fā)展的今天，能夠傳遞優(yōu)秀內(nèi)容、喚起觀眾情感共鳴節(jié)目才能被更多的人所接受，從這點(diǎn)來(lái)看，《一桌好宴》在節(jié)目創(chuàng)新的道路上依舊任重而道遠(yuǎn)。

看過一集了，確實(shí)是比較優(yōu)質(zhì)的節(jié)目叭。能夠講出不少美食的特色，比起其他的一些炒菜節(jié)目，算是很有良心了??而且其中很多部分都體現(xiàn)出來(lái)一種對(duì)美食和生活態(tài)度的天然追求，實(shí)事求是地說(shuō)，這樣一來(lái)整部劇就更加富有內(nèi)涵與人文價(jià)值。作為一個(gè)觀眾來(lái)說(shuō)肯定也還是會(huì)繼續(xù)看下去的!希望這部劇可以越來(lái)越好吧，畢竟追一部美食劇也不容易的。

《一桌好宴》是愛奇藝平臺(tái)自制的一檔美食脫口秀綜藝節(jié)目，致力于中國(guó)傳統(tǒng)文化中飲食文化領(lǐng)域的深耕，圍繞中國(guó)宴文化的創(chuàng)新發(fā)展，在頂級(jí)廚師和美食專家的協(xié)作下，由主持人牽頭，明星嘉賓助陣，完整呈現(xiàn)宴會(huì)全貌。這是網(wǎng)絡(luò)自制綜藝節(jié)目的又一次大膽嘗試，亦是文化類綜藝節(jié)目的拓展式深耕。

文化類綜藝節(jié)目肩負(fù)著媒體增強(qiáng)文化自信和文化自強(qiáng)，弘揚(yáng)的繼承中華民族傳統(tǒng)文化和精神的重要使命。近幾年的“文綜”熱也經(jīng)歷了古詩(shī)詞、文物、文學(xué)等一些列標(biāo)志性發(fā)展階段，像是一股清流涌入受眾視野?！兑蛔篮醚纭防^續(xù)深耕，開拓了新的領(lǐng)域——飲食文化。

飲食文化也是中國(guó)傳統(tǒng)文化中十分具有歷史、特色的，并且至今仍在不斷創(chuàng)新發(fā)展的，甚至令國(guó)外朋友心之所向的文化分支。《一桌好宴》精準(zhǔn)發(fā)力，不僅利用鏡頭為受眾展示了兼具味道與文化的中華美食，更是采用輕訪談的方式營(yíng)造了“圍桌吃席”的既視感，高度還原中國(guó)的飲食文化形態(tài)。節(jié)目中的兩位坐陣嘉賓——沈宏非、史航老師在舉杯換盞中講述相關(guān)歷史文化，品味歷史盛宴，感受歷史變遷。起到了非常強(qiáng)的傳遞知識(shí)、弘揚(yáng)文化的文化綜藝節(jié)目的作用，也被彈幕評(píng)價(jià)為“最有內(nèi)涵的美食節(jié)目”。

除此之外，講一下個(gè)人最喜歡的點(diǎn)——片頭動(dòng)畫。現(xiàn)在有很多綜藝都開始重視對(duì)于節(jié)目片頭的包裝，并且更多開始嘗試貼近節(jié)目風(fēng)格的動(dòng)畫包裝。不僅可以增加趣味性，更能夠起到突出節(jié)目風(fēng)格，強(qiáng)化品牌意識(shí)的重要作用。《一桌好宴》的片頭動(dòng)畫是古風(fēng)圍桌吃席的二維動(dòng)畫，既突出了帶有歷史特色的節(jié)目風(fēng)格，又點(diǎn)清了關(guān)于飲食的節(jié)目?jī)?nèi)容，值得一提的是這樣的動(dòng)畫畫面也彰顯了中國(guó)傳統(tǒng)文化的藝術(shù)審美性。在片頭尾聲，更是通過倒酒的動(dòng)作突出了印在酒壺上的冠名商——?jiǎng)δ洗骸？梢哉f(shuō)其片頭插入廣告的形式毫無(wú)違和感并且具有新意了，大大提升受眾的審美期待。

但是立了一個(gè)flag的《一桌好宴》，從彈幕看并沒有被受眾全部買單，縱觀此期的6集節(jié)目，確實(shí)不難看到其節(jié)目的質(zhì)量和策劃在網(wǎng)評(píng)區(qū)也引發(fā)了不少爭(zhēng)議。并且可以從彈幕的數(shù)量看到，其收視效果并不理想。從個(gè)人角度看，有以下幾個(gè)方面建議加以改進(jìn)：

一 畫面表達(dá)單一

整期節(jié)目的鏡頭語(yǔ)言主要只有拍攝聊天和做菜兩種，如果不是有特寫的上菜鏡頭，甚至容易讓人懷疑這個(gè)節(jié)目是一氣呵成的，毫無(wú)剪輯痕跡。本身關(guān)于歷史文化的內(nèi)容就容易枯燥，如果不加以視頻、動(dòng)畫、音頻等多種表現(xiàn)手法就更加不利與知識(shí)傳播。比如說(shuō)到康熙帝的“千叟宴”，沈宏非老師提及“張藝謀導(dǎo)演的《妖貓傳》已經(jīng)為我們藝術(shù)化的還原與呈現(xiàn)了”。在這個(gè)時(shí)候如果附上一張相應(yīng)的劇照?qǐng)D或者視頻片段，明顯會(huì)更豐富表達(dá)，這甚至是一般電視綜藝都會(huì)用到的表達(dá)手段，可是節(jié)目中卻沒有絲毫表達(dá)。類似的情況還有很多，無(wú)疑就會(huì)是節(jié)目效果大打折扣。即便是文化類的節(jié)目，也要符合綜藝的基本表達(dá)素養(yǎng)，更何況這是在新媒體平臺(tái)播出的節(jié)目，就顯得和其他節(jié)目相比之下更加相形見絀。

二 缺少綜藝元素

現(xiàn)在對(duì)于綜藝節(jié)目的包裝在注意力經(jīng)濟(jì)時(shí)代下顯得格外重要，主要包括聲音、字幕、畫面。剛剛談到了畫面表達(dá)手法，這里主要說(shuō)一下聲音和字幕。聲音語(yǔ)言分人聲、音樂和音響，能夠起到渲染情緒、填補(bǔ)空白、豐富轉(zhuǎn)場(chǎng)等作用。但是在節(jié)目中，尤其是在聊天時(shí)，幾乎是沒有音樂映襯的，連一些突出節(jié)目效果的音效都沒有。這樣就不免會(huì)出現(xiàn)聊天控場(chǎng)的尷尬場(chǎng)面。綜藝節(jié)目中的字幕更是可以起到解釋說(shuō)明、增加“笑”果、增強(qiáng)記憶等作用，再搭配一些剪輯更是可以增加綜藝趣味性。而此節(jié)目中并未體現(xiàn)，只有一些傳統(tǒng)歷史知識(shí)會(huì)在一旁出現(xiàn)解釋文字，但是其排版擁擠、內(nèi)容多且時(shí)間短，大大降低普及知識(shí)的作用。

三 攝錄質(zhì)量低下

一個(gè)優(yōu)質(zhì)節(jié)目的畫質(zhì)必須是精美的，主要因素有光線、搭景、拍攝、后期等等?！兑蛔篮醚纭肥鞘覂?nèi)搭景拍攝，按照拍攝的攝錄難度來(lái)講，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于室外的。可是播出的節(jié)目畫質(zhì)卻不盡如人意，光線一直偏暗，到了第三集一些鏡頭中才有所改善，可是畫質(zhì)整體看下來(lái)還是良莠不齊，也遭到觀眾吐槽。

四 內(nèi)容缺乏規(guī)劃

《一桌好宴》共播出了6集，涵蓋中國(guó)傳統(tǒng)的六大宴：喜宴、升遷宴、謝師宴、生辰宴、年夜飯和國(guó)宴。雖然每一個(gè)都有豐富的文化值得品味和探討，而是因其是周更，導(dǎo)致和相關(guān)節(jié)慶無(wú)法完美契合。但是這也不代表就失去了熱點(diǎn)流量和關(guān)注，因?yàn)橛忻餍羌钨e，完全可以增加主題與明星的粘度，在邀請(qǐng)明星的選擇上下功夫，并且設(shè)置相關(guān)訪談話題，這樣就不會(huì)顯得內(nèi)容毫無(wú)規(guī)劃，仿佛傳者本位的思想在主導(dǎo)一般，缺乏對(duì)受眾的關(guān)注和考慮。并且在時(shí)間上也顯得過于隨意，一集30分鐘，本身是可以填補(bǔ)碎片時(shí)間，迎合受眾習(xí)慣的。然而由于廣告時(shí)長(zhǎng)占比過高，而被網(wǎng)友吐槽“30分鐘節(jié)目，10分鐘劍南春”。而且每次廣告切入的方式和時(shí)間相對(duì)固定，在新媒體時(shí)代下很難被受眾買單。

寫在最后

其實(shí)《一桌好宴》的深耕開拓精神特別值得鼓勵(lì)，個(gè)人也對(duì)其中的一些知識(shí)點(diǎn)很感興趣，但是如果在新媒體平臺(tái)上播放，還是要更加努力地在精良制作上下功夫。畢竟這是一個(gè)注意力經(jīng)濟(jì)的時(shí)代，需要有一定的熱度和流量才可以真正輸出其節(jié)目?jī)?nèi)涵。希望在之后可以推出更多制作精良的文化類綜藝節(jié)目，可以兼具文化內(nèi)涵、藝術(shù)審美和趣味娛樂，真正達(dá)到傳承和弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化的使命！

超級(jí)喜歡飲食文化類的節(jié)目！也期待能看到更多明星嘉賓來(lái)節(jié)目中做客！希望在今后的節(jié)目中能繼續(xù)了解世界各地的美食來(lái)源、文化背景。此外，進(jìn)一步了解食物烹飪的方法~科學(xué)健康飲食的信息等等。加油！民以食為天，就算無(wú)法一一親自品嘗世界各地美食，能大飽眼福也是極好的。哈哈哈哈??祝愿一桌好宴的節(jié)目越來(lái)越精彩！！