網(wǎng)飛紀(jì)錄片劇集《美式大餐：非裔美國人的飲食如何改變了美國》第一季和第二季各4集，是根據(jù)同名書改編而成的。整個紀(jì)錄片把美食與黑人解放融合在一起，會讓人產(chǎn)生錯覺，美式大餐來源非洲黑人，美式大餐是與受苦受難的黑人命運(yùn)相連的，黑人的往事辛酸和遷移文化不應(yīng)該被忘記，只有黑人獨(dú)立自由才有今日的美國美食。所以，紀(jì)錄片是借發(fā)現(xiàn)美食來宣傳非裔美國人通過飲食找到種族的自我認(rèn)同，這才是紀(jì)錄片的本質(zhì)和核心思想。其實(shí)，影片似乎也是一種政治正確的表現(xiàn)，觀點(diǎn)似乎有些偏頗，須知任何文化的交匯共融都是相互的，只是由非裔社群集人員接受采訪，贊美本族美食，這種單向過于強(qiáng)調(diào)自身也很難令人完全信服。