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劇照
詳細(xì)劇情
Quelle peut être la quête d’Alain Ducasse, le petit gar?on des Landes devenu aujourd’hui le chef et mentor le plus reconnu de la cuisine dans le monde ? Que cherche un homme qui semble avoir déjà tout ? 23 restaurants dans le monde, 18 étoiles Michelin, Alain Ducasse ne cesse de créer des adresses qui plaisent à notre temps, de batir des écoles, de pousser les frontières de son...
長(zhǎng)篇影評(píng)
1 ) 杜卡斯的忠告
不停追逐，勇往直前，不怕冒險(xiǎn)，得手后歸零，一切推倒重來(lái)，然后再出發(fā)。這是一項(xiàng)孤獨(dú)的事業(yè)。若想有所成就就必須不計(jì)代價(jià)。唯一需要記錄的是夢(mèng)想，唯一能夠享受的是工作，唯一能夠相信的是自己。適用于所有人所有夢(mèng)。
他的家庭如何？他的愛(ài)人什么樣子？他把所有精力和愛(ài)分給了食物世界，土地，果實(shí)，培訓(xùn)學(xué)校和后輩。身為他的愛(ài)人能分得多少的愛(ài)？
任何成就偉大事業(yè)的人物，其家庭或感情往往成謎。
2 ) 行走的工作哲學(xué)
這部紀(jì)錄片從顏色、視角和取景是細(xì)膩而強(qiáng)有力的語(yǔ)言給我們編織了艾倫杜卡斯的追逐，使筆者很容易被拉入艾倫杜卡斯的世界，更帶領(lǐng)我們?nèi)ジQ見(jiàn)杜卡斯的工作體驗(yàn)。
原創(chuàng)：小孫字典沒(méi)輸字
當(dāng)一個(gè)人有了一定的積累甚至是閱歷后，他可能會(huì)在一堵高墻內(nèi)，杜卡斯卻不停邁出去探究食物、發(fā)掘每一天不同的工作方式，這樣的經(jīng)歷在記錄的角度中刻繪成一幅引人入勝的風(fēng)景。在一個(gè)空間待久了，轉(zhuǎn)身開(kāi)門(mén)出去換口氣，打開(kāi)高端食物審美的大門(mén)，高端食物的確會(huì)給人開(kāi)啟回憶甚至是大腦的能力。
原創(chuàng)：小孫字典沒(méi)輸字
他對(duì)好記性不如爛筆頭嗤之以鼻，更側(cè)重于味蕾的實(shí)踐，廚師的天賦有一種特殊的感受與表現(xiàn)，讓他善于從食物中發(fā)現(xiàn)美的慧眼，賦予其食物的藝術(shù)生命力。
原創(chuàng)：小孫字典沒(méi)輸字
杜卡斯的時(shí)間與精力讓人覺(jué)得不可思議，他行遍山水，有卓越廚藝，更有堅(jiān)韌不拔之志。他的精神追求也讓自己的廚藝在各個(gè)階層得以延續(xù)，無(wú)論是貴族與平民，都能享受到食物的味道，培養(yǎng)偏遠(yuǎn)地區(qū)的孩子們實(shí)現(xiàn)廚藝夢(mèng)想以此讓他們獲得蓬勃的少年意氣。
原創(chuàng)：小孫字典沒(méi)輸字
艾倫卡拉斯的故事還在繼續(xù)......
除了了解到一個(gè)主廚可以在全球開(kāi)出多家米其林三星這件事，整體比較一般。旁白，場(chǎng)景選擇，敘事方式都比較浮夸。像主廚自己的宣傳片。
一個(gè)宏大頗具有野心的任務(wù)—在凡爾賽宮再一次進(jìn)行挑戰(zhàn)，開(kāi)張自己的又一家餐廳。背后一年多的籌備是艾倫奔波于全球?qū)γ牢兜臉O致追逐—巴西的可可，菲律賓的未來(lái)人才，中國(guó)的魚(yú)子醬，日本的甜品…只能說(shuō)確定了自己這輩子最熱愛(ài)的事，有限的生命才會(huì)有無(wú)限的意義。
三星半吧，大概給所有已經(jīng)功成名就封神的人物拍紀(jì)錄片都很難逃脫唱贊歌的單調(diào)吧，仿佛一座已完美的堡壘，無(wú)法真正進(jìn)入不為人知的角落。不過(guò)（歪題來(lái)了）必須要說(shuō)他家的巧克力真的是好好好吃啊??
慚愧，看此片前不認(rèn)識(shí)此廚神，不認(rèn)識(shí)法菜，也對(duì)米芝蓮三星無(wú)感，他還要是最多的二人之一；知其嘴饞，愛(ài)烹調(diào)，又一絲不茍敢於創(chuàng)新的富翁而已。
一直在路上，不斷創(chuàng)新的主廚。難怪紀(jì)錄片叫這個(gè)名字。跟著鏡頭開(kāi)了圈眼界和胃口。然，每個(gè)人會(huì)變成現(xiàn)在的樣子，都是有原因的。
看在Massimo出現(xiàn)的份上就給你兩星吧
別的電影都是含著淚花看完 這一部是滴著口水看完 所以特意添加上來(lái)荼毒大家...... 雖然免不了有些吹捧和廣告的嫌疑 但還是挺喜歡的 有時(shí)候在想為什么喜歡法國(guó)的生活狀態(tài) 早上剛好看到趙薇微博里一句話：審美的高級(jí)讓人由衷尊重 對(duì)于生活細(xì)節(jié)的完美追求讓人驚嘆
“高級(jí)的美食就是販賣(mài)回憶”
一邊是如火如荼的裝修，一邊是大師滿世界跑著尋找有意思的食材，人們批評(píng)“他無(wú)處不在卻哪兒也看不到他”，但他的確為不同地方的食客——哪怕是露宿街頭的流浪者——都帶去了美好的一餐。“高級(jí)料理能夠制造回憶”，對(duì)色香味與文化之融合的執(zhí)念，讓美食具備了滿足口腹之欲外更值得回味的意義。
北京電影節(jié)期間看的，很好看，看完了好想去吃法國(guó)大餐啦
想吃千島湖的caviar和巴西的cocoa！
不是舌尖類型的美食種草片，而是近距離跟著一個(gè)優(yōu)雅可愛(ài)的法國(guó)爺爺窺探他的world class美食工作流的難得體驗(yàn)。在中國(guó)拍世界上最好的魚(yú)子醬的那段看呆。。
北影節(jié)最該做成活動(dòng)場(chǎng)的是這個(gè)...
4.19 似乎是永恒的忙碌，但沒(méi)拍到他的家人。親身經(jīng)歷優(yōu)先，定期探尋未知。開(kāi)放味覺(jué)與體驗(yàn)。一切經(jīng)歷都融入血液。撕爛謄抄的筆記本。努力且謙遜。PS 順便在樓下看了半小時(shí)的民族舞版廣場(chǎng)舞，好看極了。
還可以吧，更像是一個(gè)企業(yè)主的贊歌。
吃貨必看！哇咔咔！
本著在巴黎對(duì)Alan Ducasse小餐館的美好回憶，去看這個(gè)傳奇的Chef，然而影片并沒(méi)有太多深入分享他對(duì)于食物的想法，而是淺淺地宣傳著他在世界各地的餐廳、學(xué)校，一切都好像是個(gè)商業(yè)廣告。西方視角下全球化的味道追尋，也讓人有點(diǎn)不適。不看后悔，看了也后悔。
北京電影節(jié)看的，超棒
被世界稱為大師的人，往往被身邊的人看作壞人
看起來(lái)比較輕松的一部有關(guān)美食的紀(jì)錄片，它更加關(guān)注的是米其林三星主廚艾倫·杜卡斯的個(gè)人經(jīng)歷和職業(yè)追求，其中主要內(nèi)容是他一邊到世界各地品嘗美食，一邊為在凡爾賽宮開(kāi)設(shè)私人高級(jí)餐廳而做著各種籌備。????現(xiàn)在有關(guān)美食的欄目有很多，國(guó)內(nèi)的則是《舌尖上的中國(guó)》引發(fā)的風(fēng)潮，國(guó)外也是被日本和法國(guó)等國(guó)不斷翻新花樣。這樣的節(jié)目最忌諱的就是《舌尖》系列的走向，把情懷放得過(guò)于顯著，從而喧賓奪主，食物本身缺乏了存在感。????或者是在不斷追求畫(huà)面和影像質(zhì)量的過(guò)程中失去了食物本身的樸實(shí)。對(duì)于Made in China的魚(yú)子醬還是有些出乎意料，當(dāng)然法國(guó)總統(tǒng)奧朗德出現(xiàn)在采訪中也是為該紀(jì)錄片增色不少。追求極致的美食，追求極致的人生。????????