近日，陪伴大家午飯時間的，每周日12點準時在優(yōu)酷上線的《完美的餐廳》完美收官。

在節(jié)目的終極任務中，8位嘉賓合力完成了綜藝史上最虐的挑戰(zhàn)——在3小時內(nèi)準備百人大餐，以香酥雞翅、香炸五花肉、麻醬雞絲拌面、牛肉卷等精心準備的美食俘獲了客人滿意的笑容，為這趟經(jīng)營之旅畫上圓滿的句號。

自開播以來，這檔年輕有活力又令人食欲大增的下飯綜藝就備受網(wǎng)友關注，話題#完美的餐廳#閱讀量高達3.8億，高居微博綜藝榜榜首，每一期節(jié)目的播放量都超過3000萬，觀眾對《完美的餐廳》有著極大的熱情。

國產(chǎn)偶像的二次孵化

斜桿青年技能養(yǎng)成計

節(jié)目中，陳立農(nóng)、黃明昊、王子異、尤長靖、薛凱琪、王菊、李子璇、陳意涵八位嘉賓化身為餐廳經(jīng)營者，來到風景秀麗的烏村度假區(qū)，經(jīng)營桃園、米倉兩家餐廳，拋開偶像包袱開啟一場青年創(chuàng)業(yè)之旅。

除了出道多年的薛凱琪，其余嘉賓們都是去年剛出道的新人，在觀眾認知中是帶有距離感的閃閃發(fā)光的偶像，而在《完美的餐廳》中，他們拋開了單一的明星職業(yè)身份，化身廚師、服務員，展現(xiàn)了不少讓觀眾驚喜的一面，也完成了從舞臺角色到生活角色的轉(zhuǎn)變。

曾經(jīng)在大眾心里是乖乖女形象的薛凱琪店長，不僅才藝出眾還頗具經(jīng)商頭腦，想出了玉米羹+雞肉分開烹煮合并出售等很多好點子。而形象一直很SLAY的王菊沒想到竟然是廚房“一把手”，中西餐都拿手。NINE PERCENT中的vocal擔當尤長靖竟是大家的開心果，節(jié)目的氣氛擔當。其他嘉賓雖然年齡小，但都有一顆勤勉謙虛的心，驟然變成廚師或服務員，也迅速進新角色。

經(jīng)營第一天，八位新人在匆忙中開始營業(yè)，為了撐起餐廳，陳立農(nóng)用1個月時間把烹飪技能加載完畢，小仙女陳意涵不但成功掌握烹飪技能還學會炮制甜點和果汁。俗話說，“認真工作時候的你，最美”，這句話用在一直忙碌著的8位嘉賓身上最適合不過。節(jié)目為這些偶像們創(chuàng)造了各種能展現(xiàn)人格魅力的機會，打動觀眾其實很容易?；蛟S就在王子異認真練習刀工時，就在陳立農(nóng)面對姐姐們的求助勇敢徒手抓牛蛙時，就在黃明昊認真為大家制作 “糖醋排骨”時...

除了經(jīng)營餐廳外，節(jié)目還設計了烏村打工、到村里干農(nóng)活獲取食材、烏鎮(zhèn)杭州一日探店之旅等環(huán)節(jié)，多角度展現(xiàn)年輕偶像的個人魅力。帥氣的男生們來到農(nóng)莊穿上花褲子，“偷”完雞蛋還要抓魚，女生們也要穿上大花褲下田里摘玉米，大家如此反差的形象頗具喜感、新鮮感。

其實，對于出道初期的偶像來說，他們正需要一個契機讓大眾更了解他們。他們更需要一個平臺可以展現(xiàn)身上的不同側(cè)面。在《完美的餐廳》中，一方面紀錄還原了他們真實歡脫的狀態(tài)，接地氣的一面自然吸粉，另一方面，也挖掘出了他們不為人知的另一面，多維度多角度地重構(gòu)他們的偶像身份，他們或是炒菜小能手，或是滿分服務員，從這個程度上來說，《完美的餐廳》推動了國產(chǎn)偶像的二次孵化。

一期期節(jié)目追下來，嘉賓們在不斷嘗試中逐漸成長，從廚房小白到完整燒出一桌好菜，八位新人變大廚，每個人都有自己的拿手菜，這種從零開始的成功，職場小白尤其能找到共鳴。無論廚藝還是經(jīng)營之道，這些技能對他們往后的人生無疑都將有所助益。

其實對于里面的藝人來說，經(jīng)營餐廳都不是他們的本業(yè)，是從節(jié)目中習得的一個斜杠技能。但我們看到了斜杠能力對于一個青年人可能會產(chǎn)生的積極力量，引導年輕人去探尋自己的邊界，在一定范圍內(nèi)去培養(yǎng)自己的技能，去豐富自己的生活，去探索未知的事物，而不是每天只會躺平的肥宅，積極的節(jié)目理念得以體現(xiàn)。

探索餐廳經(jīng)營之道

解鎖職場行動指南

與一般經(jīng)營真人秀不同，《完美的餐廳》有其原創(chuàng)的創(chuàng)新基調(diào)，選擇桃園、米倉兩家由當?shù)靥厣窬痈慕ǖ慕M團餐廳為拍攝地點，設置男女兩隊PK，從做飯、與客人的相處之道等方面窺見男女生經(jīng)營飯店的不同之處，在實操經(jīng)營的對比中又能笑料百出。

一開始經(jīng)營，女生這邊上手較快，分工明確，用微笑服務和各色套餐吸引食客，有條不紊地工作著。而男生們則是截然不同的畫風，工作分配“全員皆廚師”，等了半天都沒等來一位客人，餐廳冷冷清清，營業(yè)額更是遠遠落后于女生經(jīng)營的米倉餐廳。

但桃園餐廳的男生們沒有被落后的現(xiàn)狀擊潰，反而積極反思自我，總結(jié)餐廳的經(jīng)營之道。如看到女生餐廳內(nèi)外場分工明確，他們也希望能夠向女生們學習，更好地分工以節(jié)約時間。還舉一反三，考慮到更多需要完善的地方，像在店里準備雨傘，方便客人借用。

即便暫時領先，女生們也沒有驕傲，每晚的總結(jié)大會上都在思考如何提高效率做到更好，如提出雞肉先腌好、蝦先剝好、洋蔥先切這些策略來提升做菜效率，發(fā)現(xiàn)添加香蕉以增加果昔粘稠度的飲料制作奧秘。

白天做菜接待客人，晚上打烊開會總結(jié)，創(chuàng)業(yè)過程中的艱難困苦在《完美的餐廳》中一一展現(xiàn)。難能可貴的是，《完美的餐廳》并不只是一味地展露，他還嘗試提供了一套解決方案。 暫時落后者如男生們應該如何迎頭趕上，暫時領先者女生隊又該如何百尺竿頭更進一步。

與此同時，節(jié)目不斷增加經(jīng)營的難度，廚藝考核、戶外經(jīng)營、最佳員工評審等，提升節(jié)目的可看性和話題度的同時，還給觀眾提前勾勒出了創(chuàng)業(yè)路上打怪升級的路徑。節(jié)目后期，“嫻妃娘娘”佘詩曼作為隱藏大BOSS來到餐廳，對8位嘉賓們的工作進行考核，還對餐廳經(jīng)營和菜品成色提出不少建議。

美麗的餐廳其實就是一個濃縮的職場，嘉賓們要在里面發(fā)揮自己的一技之長經(jīng)營好餐廳，甚至有時候要見招拆招，解決各種職場問題以贏得與同事間的情誼，還有老板的賞識，收獲一份事業(yè)成功的快樂。至此，節(jié)目中很多場景都引人深思......

如一間完美的餐廳離不開團隊的努力，大家在長久的相處中要互幫互助，關系越融洽餐廳經(jīng)營得越好。甚至到最后，男女生之間都忘記了競爭關系，不分彼此互幫互助。女生在桃園餐廳交換經(jīng)營時客流量不多，男生掏私房錢去支持，而男生會去女生的餐廳借椅子之類的用具，互相串門互相幫助。

又如嘉賓們和BOSS佘詩曼之間的互動，娘娘溫柔中帶著嚴厲和俏皮，細心觀察著大家的工作，用相機記錄下8位嘉賓的點點滴滴。在她的記錄中，嘉賓們看到了各自身上平時容易忽略的一些優(yōu)點還有小毛病。在評選最佳員工的時候，娘娘給每個人都寫了滿滿的印象。

且從嘉賓們與佘詩曼的相處模式，可以看到老板不僅是監(jiān)督者，他們與員工間的關系是可以和諧甚至亦師亦友的。佘詩曼在第一次見面的晚上，就向少年們傳授廚技，教導他們?nèi)绾巫鲕饺匦范罚€在晚餐時刻與大家聊天，給予工作上的建議和鼓勵，賈富貴和李子璇兩位廚藝初學者在娘娘肯定了他們的廚藝后信心大增。

還有如何應對同事、公司內(nèi)部競爭、突發(fā)狀況之類的職場問題，節(jié)目中有所涉及。在競爭中，大家更多的是把優(yōu)秀的同事視作一種學習的榜樣，像店長薛凱琪，是女生們請教工作的好對象，男生們也會因為同伴炒出一道好菜，或完成一次挑戰(zhàn)而相互擊掌歡呼。

除了做菜，嘉賓們與顧客間的相處方式亦值得稱贊。現(xiàn)實生活中，很多餐廳對顧客的建議不甚在意，但陳立農(nóng)、尤長靖他們耐心聽取顧客的建議改進桌面不足，提供越來越好的服務，讓人好感大增，這一點戳中了餐廳經(jīng)營的痛點，提醒了經(jīng)營者與顧客溝通的重要性。

寓教于樂，《完美的餐廳》讓職場小白們追得不亦樂乎，為初入職場的年輕人們提供了一份行動指南。

傳遞創(chuàng)業(yè)者朝氣

弘揚中國傳統(tǒng)文化

根據(jù)麥可思研究院聯(lián)合中國社科院發(fā)布的《2018年中國大學生就業(yè)報告》顯示，近3年來，畢業(yè)大學生創(chuàng)業(yè)率基本在3%左右，光在2017屆大學生中就約有21.3萬人選擇了創(chuàng)業(yè)，并且成上漲趨勢，而畢業(yè)半年后自主創(chuàng)業(yè)的2014屆本科畢業(yè)生中有46.9%的人三年后還在繼續(xù)自主創(chuàng)業(yè)。

可見，創(chuàng)業(yè)如今成為了一股不可抵擋的新力量。隨著經(jīng)濟轉(zhuǎn)型的不斷推進，新的創(chuàng)業(yè)熱潮來臨，越來越多的年輕人將滿懷憧憬投入其中。但創(chuàng)業(yè)過程中或有可能遇到的難題和考驗，對于年輕人來說，是未知的。

《完美的餐廳》展現(xiàn)了藝人們變成經(jīng)營高手的全過程，對于身處創(chuàng)業(yè)潮中的年輕人來說，這也是提前演練的過程。節(jié)目通過兩餐廳PK的模式還原當今社會同一行業(yè)競爭激烈的情景，嘉賓們要抗住壓力學習如何經(jīng)營好一家公司，他們經(jīng)歷的一切都是現(xiàn)實中創(chuàng)業(yè)者或?qū)⒂龅降摹?/p>

引起年輕人共鳴的《完美的餐廳》，以明星創(chuàng)業(yè)為藍本，展示了當代創(chuàng)業(yè)者應有的活力、朝氣以及奮斗的勵志氣息，無形中也引領青年創(chuàng)業(yè)潮。

除了精氣神非常提氣之外，節(jié)目也非常的“養(yǎng)眼”。 《完美的餐廳》選取了具有豐富文化底蘊的烏江區(qū)作為取景點，記錄嘉賓們創(chuàng)業(yè)之旅的同時，以真實的影像顯露新時代下烏鎮(zhèn)的秀麗景色，江南水鄉(xiāng)之美在節(jié)目中展露無遺，烏鎮(zhèn)身后的文化底蘊和城市溫度也通過節(jié)目傳遞給了觀眾。

嘉賓們游烏鎮(zhèn)，尋找當?shù)孛朗澈吞厣〉?，學習制作燈籠的手藝，品嘗經(jīng)典杭幫菜的過程中，中國傳統(tǒng)文化在年輕觀眾面前得以一一展現(xiàn)。關乎傳統(tǒng)文化的內(nèi)容在節(jié)目中占比不少，也為節(jié)目增色不少，《完美的餐廳》在弘揚推廣中國傳統(tǒng)文化方面著力頗深。

《完美的餐廳》收官了，桃園、米倉兩家餐廳也在8位嘉賓們的努力下，成為了真正的“完美的餐廳”。無論在此生活數(shù)月的嘉賓們，還是一路見證他們成長的觀眾，都對節(jié)目充滿不舍之情。

在觀眾心里占有一席之地，給人們帶來歡樂與生活啟示，成為人們娛樂生活中的一抹亮色，至此，《完美的餐廳》圓滿實現(xiàn)了它的社會價值。