紀(jì)錄片看的時(shí)候很有感覺(jué) 寫(xiě)下來(lái)到?jīng)]意思了 配樂(lè)一般 旁白不錯(cuò) 屬于地方性的宣傳片吧 各店名就隱去只提美食的名字吧 最后來(lái)一句：好吃的呔~

1.羊肉江湖 ：敦煌是絲綢之路上最大國(guó)際貿(mào)易中轉(zhuǎn)站和集散地 像中原的面點(diǎn)、西域的胡餅、波斯的包子、阿拉伯的烤肉 中西各種食材食品與敦煌一見(jiàn)如故

胡楊燜餅 將餅蓋在鍋中的羊肉上 后期再將餅?zāi)贸銮兴橹匦路湃脲佒?充分吸收羊肉的味道

葡萄 敦煌是僅次于吐魯番的中國(guó)第二大葡萄溝

敦煌羊肉串 羊肉的各個(gè)部位都能燒烤 烤羊皮、羊腰、羊肚、羊鞭

紅柳烤肉 烤羊肉、烤羊腿

杏皮水 李廣杏不易儲(chǔ)存 曬成杏干做成杏皮水是敦煌自制飲品

羊肉合汁 羊骨湯熬制后澆到上丸子、豆腐、粉條上 成為當(dāng)?shù)氐木W(wǎng)紅早餐

敦煌是絲綢之路上最大國(guó)際貿(mào)易中轉(zhuǎn)站和集散地 像中原的面點(diǎn)、西域的胡餅、波斯的包子、 阿拉伯的烤肉 中西各種食材食品與敦煌一見(jiàn)如故

2.面條飛舞 ：敦煌莫高窟藏經(jīng)壁畫(huà)中 記錄了古時(shí)陰家一場(chǎng)婚宴 賓客們列會(huì)坐食 吃的也是流水席

驢肉黃面 黃面也叫丟面 一根面夠10人吃 盛行于流水席

特色油潑辣子配醬驢肉 絲綢之路上擔(dān)當(dāng)運(yùn)輸重任的無(wú)名英雄毛驢 如今成為餐桌上的美食全驢宴 驢頭蹄下水用各種方式烹飪 清蒸驢腦蹄筋、爆炒驢肝肺、炒驢唇

敦煌拉條子 敦煌臊子面 大漠深處新鮮蔬菜缺乏 面粉成為人們手中的”大菜” 或烹或炸 或蒸或烙 各種口味各種方式 是莫高窟工匠的最?lèi)?ài)

3.野性西部 ：敦煌夜市

沙洲沙蔥牛肉餅 用的祁連山耗牛肉和敦煌特產(chǎn)沙蔥

沙蔥羊肉餃子 沙蔥又名蒙古韭 是一種只有雨后生長(zhǎng)在戈壁植物

神仙粥 用芡實(shí)、韭菜籽、山藥等制做 來(lái)自敦煌遺書(shū)記載熬制

敦煌宴 華彩樂(lè)章”三兔藻井”拼盤(pán) 拼成藻井的樣式 做出三兔的造型 烽火羊排、月泉秀色等都是跟隨敦煌壁畫(huà)等各種樣式典故制作

“鎖陽(yáng)”油餅 面食類(lèi)

羊撥拉 是羊雜肚肺下水做成

大千野蘑菇羊雜 用野蘑菇+羊雜燉湯 是臨摹壁畫(huà)大師張大千創(chuàng)作

紅柳撥疙瘩 敦煌最簡(jiǎn)易的面食 是牧羊人野外烹飪的美食 由商旅們遺留下來(lái)

瓜泡饃饃 因饅頭不好儲(chǔ)存會(huì)掰開(kāi)曬干 瓜田邊的簡(jiǎn)易午餐就是用曬干的饅頭鏟瓜瓤吃 瓜汁浸入饅頭 充分感受西瓜的甘甜

4.香飄絲路 ：敦煌壁畫(huà)上食物大多以供品出現(xiàn) 以餅居多 據(jù)考證古代敦煌把面條也稱(chēng)作餅 叫做”索餅”

漿水 拉駱駝供上山旅游的游客們騎駱駝的拉駝人 解暑法寶就是漿水

敦煌漿水面 用扯子蔓也稱(chēng)”羊奶角角”與芹菜、包菜制作發(fā)酵 做成面湯配面

敦煌釀皮 稱(chēng)為”冷讓”的面餅 其實(shí)就是現(xiàn)在的釀皮 敦煌人卻叫”讓皮”

敦煌煎餅 五彩煎餅搭配敦煌流傳下來(lái)的面辣子（辣椒放入面糊熬熬熬）

雪山駝?wù)?/span> 載人載客的駱駝搬上餐桌

敦煌月餅 洪福卷卷 泡兒油糕 敦煌人的調(diào)味品會(huì)放入餅和饅頭中 中秋時(shí)會(huì)吃用沙棗做成酸甜的沙棗面餡 制成月餅