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更新時間：2023-08-11 01:29
詳細劇情
Quelle peut être la quête d’Alain Ducasse, le petit gar?on des Landes devenu aujourd’hui le chef et mentor le plus reconnu de la cuisine dans le monde ? Que cherche un homme qui semble avoir déjà tout ? 23 restaurants dans le monde, 18 étoiles Michelin, Alain Ducasse ne cesse de créer des adresses qui plaisent à notre temps, de batir des écoles, de pousser les frontières de son métier vers de nouveaux horizons, sa curiosité n’a pas de limite. Il sillonne le monde sans relache, car pour lui la cuisine est un univers infini. Cet homme public, si secret pourtant, a accepté d’être suivi pendant près de deux ans, nous ouvrant ainsi les portes de son univers, en perpétuelle évolution.
長篇影評
1 ) 杜卡斯的忠告
不停追逐，勇往直前，不怕冒險，得手后歸零，一切推倒重來，然后再出發(fā)。這是一項孤獨的事業(yè)。若想有所成就就必須不計代價。唯一需要記錄的是夢想，唯一能夠享受的是工作，唯一能夠相信的是自己。適用于所有人所有夢。
他的家庭如何？他的愛人什么樣子？他把所有精力和愛分給了食物世界，土地，果實，培訓學校和后輩。身為他的愛人能分得多少的愛？
任何成就偉大事業(yè)的人物，其家庭或感情往往成謎。
2 ) 行走的工作哲學
這部紀錄片從顏色、視角和取景是細膩而強有力的語言給我們編織了艾倫杜卡斯的追逐，使筆者很容易被拉入艾倫杜卡斯的世界，更帶領我們去窺見杜卡斯的工作體驗。
原創(chuàng)：小孫字典沒輸字
當一個人有了一定的積累甚至是閱歷后，他可能會在一堵高墻內，杜卡斯卻不停邁出去探究食物、發(fā)掘每一天不同的工作方式，這樣的經歷在記錄的角度中刻繪成一幅引人入勝的風景。在一個空間待久了，轉身開門出去換口氣，打開高端食物審美的大門，高端食物的確會給人開啟回憶甚至是大腦的能力。
原創(chuàng)：小孫字典沒輸字
他對好記性不如爛筆頭嗤之以鼻，更側重于味蕾的實踐，廚師的天賦有一種特殊的感受與表現，讓他善于從食物中發(fā)現美的慧眼，賦予其食物的藝術生命力。
原創(chuàng)：小孫字典沒輸字
杜卡斯的時間與精力讓人覺得不可思議，他行遍山水，有卓越廚藝，更有堅韌不拔之志。他的精神追求也讓自己的廚藝在各個階層得以延續(xù)，無論是貴族與平民，都能享受到食物的味道，培養(yǎng)偏遠地區(qū)的孩子們實現廚藝夢想以此讓他們獲得蓬勃的少年意氣。
原創(chuàng)：小孫字典沒輸字
艾倫卡拉斯的故事還在繼續(xù)......
三星半吧，大概給所有已經功成名就封神的人物拍紀錄片都很難逃脫唱贊歌的單調吧，仿佛一座已完美的堡壘，無法真正進入不為人知的角落。不過（歪題來了）必須要說他家的巧克力真的是好好好吃啊??
一邊是如火如荼的裝修，一邊是大師滿世界跑著尋找有意思的食材，人們批評“他無處不在卻哪兒也看不到他”，但他的確為不同地方的食客——哪怕是露宿街頭的流浪者——都帶去了美好的一餐?！案呒壛侠砟軌蛑圃旎貞洝保瑢ι阄杜c文化之融合的執(zhí)念，讓美食具備了滿足口腹之欲外更值得回味的意義。
看在Massimo出現的份上就給你兩星吧
本著在巴黎對Alan Ducasse小餐館的美好回憶，去看這個傳奇的Chef，然而影片并沒有太多深入分享他對于食物的想法，而是淺淺地宣傳著他在世界各地的餐廳、學校，一切都好像是個商業(yè)廣告。西方視角下全球化的味道追尋，也讓人有點不適。不看后悔，看了也后悔。
吃貨必看！哇咔咔！
除了了解到一個主廚可以在全球開出多家米其林三星這件事，整體比較一般。旁白，場景選擇，敘事方式都比較浮夸。像主廚自己的宣傳片。
還可以吧，更像是一個企業(yè)主的贊歌。
別的電影都是含著淚花看完 這一部是滴著口水看完 所以特意添加上來荼毒大家...... 雖然免不了有些吹捧和廣告的嫌疑 但還是挺喜歡的 有時候在想為什么喜歡法國的生活狀態(tài) 早上剛好看到趙薇微博里一句話：審美的高級讓人由衷尊重 對于生活細節(jié)的完美追求讓人驚嘆
被世界稱為大師的人，往往被身邊的人看作壞人
一個宏大頗具有野心的任務—在凡爾賽宮再一次進行挑戰(zhàn)，開張自己的又一家餐廳。背后一年多的籌備是艾倫奔波于全球對美味的極致追逐—巴西的可可，菲律賓的未來人才，中國的魚子醬，日本的甜品…只能說確定了自己這輩子最熱愛的事，有限的生命才會有無限的意義。
看起來比較輕松的一部有關美食的紀錄片，它更加關注的是米其林三星主廚艾倫·杜卡斯的個人經歷和職業(yè)追求，其中主要內容是他一邊到世界各地品嘗美食，一邊為在凡爾賽宮開設私人高級餐廳而做著各種籌備。????現在有關美食的欄目有很多，國內的則是《舌尖上的中國》引發(fā)的風潮，國外也是被日本和法國等國不斷翻新花樣。這樣的節(jié)目最忌諱的就是《舌尖》系列的走向，把情懷放得過于顯著，從而喧賓奪主，食物本身缺乏了存在感。????或者是在不斷追求畫面和影像質量的過程中失去了食物本身的樸實。對于Made in China的魚子醬還是有些出乎意料，當然法國總統(tǒng)奧朗德出現在采訪中也是為該紀錄片增色不少。追求極致的美食，追求極致的人生。????????
北影節(jié)最該做成活動場的是這個...
“高級的美食就是販賣回憶”
一直在路上，不斷創(chuàng)新的主廚。難怪紀錄片叫這個名字。跟著鏡頭開了圈眼界和胃口。然，每個人會變成現在的樣子，都是有原因的。
不是舌尖類型的美食種草片，而是近距離跟著一個優(yōu)雅可愛的法國爺爺窺探他的world class美食工作流的難得體驗。在中國拍世界上最好的魚子醬的那段看呆。。
想吃千島湖的caviar和巴西的cocoa！
北京電影節(jié)看的，超棒
北京電影節(jié)期間看的，很好看，看完了好想去吃法國大餐啦
4.19 似乎是永恒的忙碌，但沒拍到他的家人。親身經歷優(yōu)先，定期探尋未知。開放味覺與體驗。一切經歷都融入血液。撕爛謄抄的筆記本。努力且謙遜。PS 順便在樓下看了半小時的民族舞版廣場舞，好看極了。
慚愧，看此片前不認識此廚神，不認識法菜，也對米芝蓮三星無感，他還要是最多的二人之一；知其嘴饞，愛烹調，又一絲不茍敢於創(chuàng)新的富翁而已。