我是從第三季看起（現(xiàn)在看到E10了），然后再看第二季，然后第一季，其中第二季里透露了第一季的冠軍得主WHITNEY，所以這一集看起來(lái)少了點(diǎn)懸念，即使如此節(jié)奏感依然很強(qiáng)、有看頭。

嚴(yán)格來(lái)說(shuō)要客觀(guān)評(píng)估一道菜，應(yīng)該是廚師在看不到的情況下做好，然后評(píng)委品嘗給分，否則肯定會(huì)出現(xiàn)視覺(jué)影響味覺(jué)的可能，星爺已經(jīng)在《食神》說(shuō)過(guò)：請(qǐng)問(wèn)看見(jiàn)你這個(gè)樣子，誰(shuí)還有食欲？你有點(diǎn)天分，但請(qǐng)先整容吧。但節(jié)目畢竟是節(jié)目，收視率靠的就是有看頭，不露臉的廚師估計(jì)不現(xiàn)實(shí)。所以能進(jìn)入前10的大半都是長(zhǎng)相對(duì)得起觀(guān)眾的年輕人，Whiteney在其中不是sexiest那個(gè)，但肯定是sweetest那個(gè)，首先在形象上站穩(wěn)了腳。

joe曾經(jīng)說(shuō)過(guò)我能從你的食物里吃出愛(ài)，我不知道是否真的可以，但選手們?cè)谙旅娴囊慌e一動(dòng)一言一行，評(píng)委都了如指掌，認(rèn)真細(xì)致的選手肯定比大意慌張的選手更贏得他們的青睞，即使口味稍有差錯(cuò)，一般都不會(huì)墊底，我不覺(jué)得Whiteney的料理有多出眾，畢竟她只是個(gè)22歲的小姑娘，在經(jīng)驗(yàn)方面肯定比不上年紀(jì)大的大廚，但由此至終她都能保持勝不驕敗不餒的心態(tài)，訪(fǎng)談里也不說(shuō)他人的是非，全心專(zhuān)注比賽，這才是尊敬評(píng)委的最好方式。尤其在最后7分鐘出意外不小心掉了雞肉（雖然我知道結(jié)果也為她緊張）她沒(méi)抓狂沒(méi)放棄，稍思索就立即做補(bǔ)救工作，奇跡發(fā)生了：她煎好了戈登認(rèn)為沒(méi)法在7分鐘內(nèi)煎好的雞肉，評(píng)委選擇了經(jīng)驗(yàn)不足但有誠(chéng)意心態(tài)好的她，而不是經(jīng)驗(yàn)豐富但老氣橫秋的大爺大媽?zhuān)彩枪膭?lì)年輕人的一種導(dǎo)向。

總結(jié)賽里她的對(duì)手David，跟她剛好相反，令人感覺(jué)是比較年少輕狂且輕敵，否則不會(huì)冒險(xiǎn)選擇戈登.拉姆齊說(shuō)過(guò)需要長(zhǎng)時(shí)間修煉的威靈頓牛肉，有才華也要適當(dāng)收斂一下，過(guò)分自大實(shí)在令人反感，總結(jié)賽里時(shí)間非常緊，他居然幼稚得跟上面的觀(guān)眾互動(dòng)，雖然威靈頓牛肉順利完成，但評(píng)委本來(lái)就是做這道菜的神仙級(jí)人物，你怎么比？？難道人家會(huì)說(shuō)：哇，你第一次做就比我做得好？？如果他表現(xiàn)稍微低調(diào)和選擇在行的菜式也許結(jié)果會(huì)有所不同。


做西餐懂得烘焙、做醬料、做甜品，不懂做點(diǎn)心的肯定很快淘汰掉。擺設(shè)、色調(diào)配搭很講究，留有較多的空間，（看）做起來(lái)挺好玩。
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另外覺(jué)得有點(diǎn)不公平，開(kāi)始給評(píng)委上菜的能保持菜的熱度，最后的肯定涼了，口感比不上前者。

很感謝外教Daniel推薦給我的這部片子，很贊！
看著第一季的整個(gè)過(guò)程，到現(xiàn)在我還記憶猶新！是緊張，冒汗，興奮，激動(dòng)，種種感情參雜在一起，每個(gè)人都呈現(xiàn)出來(lái)的是智慧，勇氣，大膽，創(chuàng)新的奇妙大餐！他們通過(guò)不斷的挑戰(zhàn)，不斷的淘汰，在這種緊張的氛圍下，有膽識(shí)的人有能力的人，證明了自己的廚藝，當(dāng)然那些能力不足的人獲得了更多，他們?cè)鲞M(jìn)了自己的廚藝，他們正在挖掘自己的潛力寶藏，我覺(jué)得這是難得的一段經(jīng)歷！
在這之前，我的腦子里對(duì)廚師的印象都是男廚師，而且是亞洲的都是肥胖矮小的，歐洲都是光頭，我想說(shuō)！我TMD什么破印象！在這里，我看到了，有年級(jí)輕輕輕的美國(guó)南部鄉(xiāng)村女孩，有高大英俊的軟件設(shè)計(jì)師，有房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)人，有開(kāi)貨車(chē)的中年胖子。。。。。我不得不說(shuō)，在美國(guó)如此開(kāi)放的平臺(tái)上，才會(huì)有這些人展示的機(jī)會(huì)吧！他們僅僅是業(yè)余水平，但是他們呈現(xiàn)出來(lái)的菜，與做菜的技藝，是如此的讓我驚訝！實(shí)在是佩服！
有好多好多想說(shuō)的，但是這部片子給我留下最深的或許是：大膽地朝著你的夢(mèng)想進(jìn)發(fā)，只要你擁有實(shí)力！我想在以后的生活當(dāng)中，這些人努力奮斗的樣子，會(huì)不時(shí)地激勵(lì)我吧！


又一濁建的完成！只能說(shuō)些自己想說(shuō)的，覺(jué)得自己語(yǔ)言好匱乏！

Whiteny那水平拿冠軍真是……血都不夠吐的……
整個(gè)比賽里L(fēng)ose最多的選手，一大半都在Bottom 3.
然后快要么救的時(shí)候就戲劇化地一次又一次撞上甜點(diǎn)。

只能說(shuō)一句話(huà)，11集的時(shí)候最好的三位食評(píng)家的分?jǐn)?shù)太真相。

Sharon是創(chuàng)意太多太復(fù)雜，他可能沒(méi)有那么適合這種比賽，因?yàn)樗暮芏嗍切缕?，需要多次試?yàn)修改。好幾次團(tuán)隊(duì)作戰(zhàn)都是燒烤汁贏的，明顯是大眾口味。
Lee的水平比較全面，最后Top4可能是最高的。David適合團(tuán)隊(duì)。Sheetal進(jìn)Top4也是運(yùn)氣好罷了，不過(guò)精神挺可嘉的。
評(píng)委偏袒Whitney不要太明顯，從MysteryBox挑戰(zhàn)開(kāi)始，只要Whitney不是太毀就各種選她的嘗，然后各種在第二輪墊底不解釋?zhuān)瑘F(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)完全被淹沒(méi)更不提。
哪怕拿了Master Chef的頭銜，也不覺(jué)得Whitney未來(lái)發(fā)展會(huì)有多好。廚藝口味更大眾的選手比她多了去。
我和Ramsay一開(kāi)始感覺(jué)一樣，Whitney么，讀完書(shū)過(guò)個(gè)一年兩年再來(lái)?，F(xiàn)在的她，憑的各種運(yùn)氣低空飛過(guò)根本不能服人。又或者，每次她砸了，都有人比她更砸，某種程度上，那些人是輸給自己的心性和心態(tài)。

年輕貌美真是有優(yōu)勢(shì)，就是看得膈應(yīng)死。

匯集了3位評(píng)委的評(píng)語(yǔ)，在B站上看大家叫Gordon狗蛋太歡樂(lè)了哈哈哈哈O(∩_∩)O
S01E01
——夸——
the textures are mind-blowing 口感令人印象深刻
they’re absolutely phenomenal /brilliant非常出色/杰出
the balance is unique 獨(dú)特的平衡
you move like a chef, and clearly, you cook like a chef.
Well-done 做得好
That is like sex in your mouth, the best possible way. 令人驚訝的美味
The acidity, the brightness, the spice… Miso really works 酸度 色彩 香料…味增很適合
Beautiful balance 味道非常平衡
Unbelievable
Delicious
Catfish cooked perfectly
The crispness 酥脆of the catfish鯰魚(yú)/The catfish is moist多汁的, and the crust酥皮 on the outside is really delicious
Macaroni & cheese(mac & cheese):奶酪通心粉
 Nice browny, beautiful, even, all the way across, that shows attention to the detail, shows technique, you are gonna get a nice crunch breaking into the top, and you have a nice …let’s hope, perfectly cooked al dente pasta underneath.
很好看的棕色，烤得很均勻， 這代表注重細(xì)節(jié)，也展現(xiàn)技術(shù)，從上方弄碎時(shí)有酥脆的觸感，然后里面有美味的…希望有…煮得恰如其分，有嚼勁的通心粉
al dente (Italian)describes pasta, vegetables, rice or beans that are cooked to be firm to the bite. The etymology is Italian "to the tooth."
There is one key ingredient that I did taste in it, that came through love. 我有嘗到一種關(guān)鍵原料，源自于愛(ài)

——損——
that has been the most disgusting soup I’ve ever tasted in my entire life
You’ll be dead if you eat all that. Crazy.
I advise you continue dating chefs, cos u’re not gonna be one.
One strong piece of advice: your enthusiasm for flirting put into cooking, you’ll be a thousand times better.
Omg, I thought I was gonna be sick.
ridiculous,
everything was just mediocre, bland
Boring
Very pedestrian 很平庸
I could taste desperation in that dish 絕望的味道
Chicken is way overcooked, it was like rubber 雞肉太老了 像橡膠
I cannot think of a worse way of cooking a stunning piece of tuna
I’m concerned about the presentation 擺盤(pán)
Does the presentation on this improve or…
Pasta is the big weak link 最弱的一環(huán)
Is it normally that runny? 總是那么稀嗎？
Runny：more liquid than usual or than was intended 過(guò)稀的
It’s dated過(guò)時(shí)的, as a nation we move forward 100 years. It’s definitely caveman food. 山頂洞人的食物
He’s going to hurt people, he’s a walking disaster, a culinary heart attack. I weep for the future, I’m crying inside.
You forgot the most important thing, the seasoning. So u joke around, or r u taking this seriously? If u taken this seriously, you would’ve seasoned the food.

——其他——
I’m guilty pleasure 罪惡的幸福感
a chef groupie 廚師迷
groupie：someone, especially a young woman, who is a fan of a particular pop group, or a celebrity, and follows them around.
Miso 味增
Unfortunately, some signature dishes did not make the grade. 一些招牌菜肴并未獲得青睞
Christmas pantomime 圣誕滑稽劇
Be punked 被忽悠
Pull back the smokescreen 撤回你的障眼法
Bravado n. 虛張聲勢(shì) 佯裝自信
Emphatic no 堅(jiān)決反對(duì)
Resounding no 徹底反對(duì)
Absolutely not 當(dāng)然反對(duì)
Cook sth. Authentic 做一些真材實(shí)料
I was born with a very rare birth defect 我出生時(shí)有罕見(jiàn)的先天缺陷
Hopes dashed 希望破滅
I made the wrong call 做了錯(cuò)誤的決定
I will vouch for him 為他擔(dān)保

S01E06
From hero to zero 從英雄變狗熊

S01E07
Underdog比賽中處于劣勢(shì)的一方/失敗者
Nothing to lose, something to prove 沒(méi)什么可失去的，而且要證明自己

S01E11
Move like headless chicken 無(wú)頭蒼蠅

看完Masterchef第一季，最大的感想就是娛樂(lè)而已，別太認(rèn)真。
雖然嘗不到，但是就視覺(jué)上而言，里面的各是美味還是能滿(mǎn)足吃貨的幻想。當(dāng)然受益最大的還是肉食動(dòng)物和甜食愛(ài)好者了：豬肉牛肉雞肉螃蟹魚(yú)，蛋糕布丁泡芙蘋(píng)果派。有一節(jié)中還出現(xiàn)過(guò)頂級(jí)鹿肉，所以別再批評(píng)中國(guó)人吃狗肉了，你們也沒(méi)高尚到哪里去。
除掉美食，我簡(jiǎn)直找不到看的動(dòng)力了。劇情編排夸張，打親情牌，愛(ài)情牌，動(dòng)不動(dòng)痛哭流涕，Tracy憑著媽媽的食譜竟然也一路走到八強(qiáng)，Slim最后幾乎做一次毀一次，Sheetal憑著萬(wàn)能的印度咖喱進(jìn)入了四強(qiáng)，最傳奇的還是甜點(diǎn)小公主Whitney啊，竟然就冠軍了。我覺(jué)得女選手里面她的實(shí)力是最強(qiáng)的，但是跟Lee和Sharone一比，還是遜色。按照評(píng)委的說(shuō)法，我認(rèn)為實(shí)力最強(qiáng)的是Sharone，可能人比較自負(fù)，同期選手沒(méi)一個(gè)說(shuō)他好話(huà)的o(╯□╰)o 但是他的實(shí)力與創(chuàng)造性應(yīng)該是毫無(wú)疑問(wèn)的。Lee應(yīng)該是慢熱型，后面越來(lái)越好。還有Jake，感覺(jué)也是很有天賦，可惜被意大利面淘汰了！無(wú)語(yǔ)！
評(píng)委的喜好，真是難以琢磨啊。

第10集

1.資源只有英文字幕，我只好邊看邊領(lǐng)會(huì)，領(lǐng)會(huì)不了的隨時(shí)開(kāi)瀏覽器查詞。盡管如此，依然覺(jué)得節(jié)奏緊湊、氣氛激烈而讓人毫無(wú)喘息之機(jī)。

2.Mistery Box里是鹿肉。短短一小時(shí)，面對(duì)可能見(jiàn)所未見(jiàn)的食材，要做到完美太難了。而評(píng)委們似乎期待的也并非完美。而是在一個(gè)簡(jiǎn)明的框架內(nèi)奔騰跳躍而出的才華和可能性。

3.意大利人Joe英俊冷酷，寡言犀利，吝惜贊美。但每一句話(huà)都一針見(jiàn)血。淘汰環(huán)節(jié)逼問(wèn)Mike的時(shí)候像法官一樣威嚴(yán)，又像律師一樣咄咄逼人。

4.Gordon無(wú)論盛贊或怒貶，在點(diǎn)評(píng)之前躊躇猶疑的神情總是一樣的，令他身前的選手異常緊張。他贊美的詞匯總是層出不窮，讓我感嘆“好吃”與“好吃”之間還有無(wú)數(shù)的層次。

5.這一期的Mistery Box，取勝的是印度裔美人Sheetal。她通常像是扮演的一個(gè)不搶鏡也不出大錯(cuò)的配角角色。幸運(yùn)加鎮(zhèn)定地贏得了鹿肉烹飪后，搬起石頭砸了自己的腳，甜點(diǎn)環(huán)節(jié)幾乎沒(méi)能呈上一道成品。但她思路清晰“無(wú)論如何我得在盤(pán)子里裝點(diǎn)什么，在所有剩余的東西里拼也要拼出來(lái)”。

6.我以為L(zhǎng)ee險(xiǎn)些要輸?shù)暨@一期了。他和Sharoen在最初我?guī)缀醴植磺?。一樣高大，輪廓分明，菜品的擺盤(pán)總像飯店里一樣成熟華麗，弱項(xiàng)也較少，幾乎高出其他選手一級(jí)。在頂尖高手的巔峰決斗?？上@集表現(xiàn)平平，甜點(diǎn)部分的失敗在我對(duì)美食有限的認(rèn)知范圍內(nèi)也不是太理解。

7.Sharoen的鹿肉料理被嘲笑了擺盤(pán)，但肉的烹飪本身得到了盛贊，他雀躍得像個(gè)小孩，眼睛一閃一閃。甜點(diǎn)部分也表現(xiàn)出眾，盡管電腦屏幕前我吃不到，但漂亮的造型和酥脆的質(zhì)感讓我馬上想去買(mǎi)個(gè)甜品。

8.David這個(gè)人我最看不懂……最初海選的時(shí)候就感覺(jué)他一直是黑暗料理的風(fēng)格，從不按常理出牌……擺盤(pán)和造型也常常很奇葩……居然混到了最后五人組……

9.Whitney比起節(jié)目里的其他人，口音感覺(jué)最不好聽(tīng)。外形看上去可愛(ài)，但也并不覺(jué)得有大格局。菜品的造型也比較讓我聯(lián)想到溫馨而小有驚喜的家庭餐館而不是大廚。但她充滿(mǎn)野心，也一路順風(fēng)順?biāo)辉u(píng)委喜愛(ài)和期待。盡管看上去平平，我只能遺憾嘗不到無(wú)法證實(shí)了。

10.被淘汰的Mike還是挺慘的。感覺(jué)也常常做出很有亮點(diǎn)的料理，為人似乎也較謙遜友善。別說(shuō)David一邊優(yōu)哉游哉做著完全不是強(qiáng)項(xiàng)的甜點(diǎn)一邊朝攝像機(jī)對(duì)比點(diǎn)評(píng)自己的悠然自得和Mike的急得直跳腳。Mike自己在這集中的表現(xiàn)就很好笑。先是裝滿(mǎn)了籃子打翻了牛奶然后逃遁，做菜時(shí)又像搬家似的一趟一趟拿工具材料。Gordon都絕望了。

11.但最后的淘汰，也說(shuō)不上完全的公平公正。這節(jié)目本來(lái)也就充滿(mǎn)了隨性。每次廚房里的淘汰環(huán)節(jié)，Mistery Box的勝者挑選食材，三種食材以最優(yōu)美完整、甚至歷史文化都呈上的形態(tài)出現(xiàn)，真是讓人感動(dòng)。而才華無(wú)法量化，美味也更像奇跡而非標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)物。輸贏也就是一念之差的結(jié)果了吧。